SAFARI INDONESIA

Taman Safari, Cisarua- Bogor (Indonesia)

 

Resep Ayam Goreng Siram

Sore2 masak apa yang untuk makan malam? Ada resep simpel nih, bagi temen2 yang suka masak :) 

Selamat mencoba! 

Bahan:

- Ayam

- Jeruk nipis

- Tepung Terigu

- Lada hitam (yang telah halus)

- Garam secukupnya

Bumbu Siram:

- Bawang putih

- Lada

- Bawang bombay

- Tomat (potong kecil2)

- Bumbu Tumis Indofood

- saus tiram

- kecap inggris

- kecap manis 

- Lemon

- Tepung Maizena

- Garam

- Gula

Cara Buat:

- Rendam terlebuh dahulu ayam dengan jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit

- Campur tapung terigu, lada hitam halus, dan garam sampai rata kemudian masukkan potongan ayam satu persatu kemudian sisihkan lalu goreng. Tips: Agar warna ayam menjadi bagus, campurkan sedikit mentega ke dalam minyak

- Setelah ayam berwarna kuning kecoklatan, sishkan.

- Untuk Bumbu siram, haluskan terlebih dahulu lada dan bawang putih kemudian tumis. Masukkan irisan bawang bombay, irisan tomat, dan air.

- Setelah mendidih, masukkan garam, gula, kecap inggris, saus tiram, kecap manis, bumbu tumis, dan air lemon

- Kemudian, masukkan larutan tepung maizena. 

- Setelah bumbu mengental, angkat dan siram ayam di atas piring lalu sajikan.

Resep Sup Seafood

Berbekal buku resep yang gw punya, berikut resep Sup Seafood yang gw garap ulang lagi, alias buat lebih simpel. hehe :) Selamat mencoba!

Bahan:

- Bumbu merah

- Sereh memarkan

- Jahe memarkan

- Daun jeruk

- Daun salam

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Bumbu Sop Indofood

- Cumi iris

- Udang belah punggung

- Jeruk nipis

Sekedar info, bumbu merah itu adalah:

- Cabe merah

- Bawang merah

- Bawang putih

- Tomat

- Terasi sedikit

(Semua bahan ini dihaluskan dan ditumis)

Cara buat:

- Masukkan bumbu merah lalu tambahkan air secukupnya

- Masukkan sereh, jahe, daun jeruk, daun salam, dan bumbu sop indofood hingga mendidih

- Masukkan udang dan cumi

- Kemudian, tambahkan garam dan gula

- Terakhir, peraskan air jeruk nipis

(Isi tidak hanya cumi dan udang. Bisa ditambahkan irisan daging ikan kakap dan sebagainya)