ENZIM KATALASE
oleh: andi nur faizah
I. Tujuan
Mengetahui adanya enzim katalase.
II. Alat dan Bahan
Alat:
3 buah pipet
Rak tabung
6 buah tabung reaksi
1 buah spatula
1 buah sikat
2 mortar dan pastle
1 buah pisau
Korek api
stopwatch
lidi
Bahan:
larutan HCL 10%
larutan NaOH 10%
larutan H2O2 10 %
aquades
hati ayam
wortel
spiritus
III. Cara Kerja
- Sediakan tabung reaksi sebanyak 3 buah, kemudian diberi label sebagai tanda.
- Buat ekstrak hati, kemuadian masukkan ke dalam masing-masing tabung dengan tinggi yang sama.
- Perlakuan A (tabung A):
diberi 10 tetes H2O 10%
amati dan catat waktunya
dites dengan bara
Perlakuan B (tabung B):
di beri 5 tetes HCL 10%
diberi 10 tetes H2O2 10%
amati dan catat waktunya
dites dengan bara
Perlakuan C (tabung C):
diberi 5 tetes NaOH 10%
diberi 10 tetes H2O2 10%
amati dan catat waktunya
dites dengan bara
- Sediakan lagi tabuang reaksi sebanyak 3 buah, kemudian diberi label sebagai tanda.
- serut wortel, kemudian masukkan ke dalam masing-masing tabung dengan tinggi yang sama.
6. setelah itu beri perlakuan A,B, dan C (sama seperti perlakuan pada ekstrak hati).
IV. Hasil Pengamatan
Hati
Tabung | waktu | reaksi |
A | 3 menit | - menghasilkan percikan api (menghasilkan O2) - terdapat busa |
B | 3 menit | - menghasilkan percikan api (menghasilkan O2) - adanya perubahan warna: merah tua→ kecoklatan |
C | 3 menit | - menghasilkan percikan api (menghasilkan O2) - adanya perubahan warna: merah tua→ merah segar - adanya endapan dan busa |
Wortel
Tabung | waktu | reaksi |
A | 3 menit | - menghasilkan percikan api (menghasilkan O2) - terdapat busa |
B | 3 menit | - tidak menghasilkan percikan api (tidak menghasilkan O2) |
C | 3 menit | - menghasilkan percikan api tetapi sedikit - adanya buih |
V. Kesimpulan
Dengan dilakukannya percobaan ini, dapat disimpulkan bahwa enzim katalase terdapat di dalam hati dan wortel.
VI. Pertanyaan Diskusi
1. Mengapa hati harus di buat ekstrak?
Jawab: Agar mudah direaksikan.
2. Mengapa menggunakan hati atau wortel?
Jawab: Karena keduanya dapat menetralkan racun.
3. Bagaiman pengaruh enzim katalase terhadap H2O2?
Jawab: Dapat menetralkan racun sehingga menghasilkan H2O + O2
4. Apa yang terjadi bila H2O2 tidak diuraikan dalam tubuh?
Jawab: Racun dapat mengendap dan dapat menyebabkan kematian.
